レストラン内に併設されたビール工房「しもつまブルワリー」では常時3種類のビールが楽しめます。
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ホワイトヴァイツェン
小麦麦芽を材料に仕込んだ酵母入りにごりビールです。
華やかな香りを醸す酵母を使用、バナナの様な香りと爽快な味わいが特徴です。
ゴールデンピルスナー
国産ホップによるレモンのような香りと爽やかな苦みが特徴的な淡色ビールです。
黄金色の輝きと深い味わいをお楽しみください。
レッドエール
モルトの芳醇な味わいとホップの苦味を活かした赤褐色のビールです。
ビールの持つ香り、旨味、コクの絶妙なバランスをお楽しみください。